loading...
  • Lieferung in 1–2 Werktagen │ Gratis Versand ab 24 €
  • Kostenfreie Beratung: 0800 - 724 08 95
  • Treue-Taler für Ihre Rezepte

Sinnvoller Zuckerersatz für Diabetiker

Orangensaft, Gummibärchen und Fruchtjoghurt als Light-Variante: Viele dieser Produkte enthalten statt Zucker Süßstoffe. Für Diabetiker klingt das verlockend, denn die süßstoffgesüßten Lebensmittel beeinträchtigen den Blutzuckerspiegel nicht. Zum Abnehmen sind Diät-Produkte allerdings nicht geeignet.

Light-Produkte sind daher für Menschen, die unter der Zuckerkrankheit leiden und Appetit auf Süßes verspüren, tatsächlich eine Alternative. Allerdings sind diese Produkte kein Freifahrtschein für den zügellosen Genuss von Süßem. Meist sind die süßstoffhaltigen Lebensmittel und Getränke noch süßer als ihre gezuckerten Vettern. Das kann zu einer Gewöhnung an Übersüßtes führen und insgesamt das Verlangen nach Süßem vergrößern. Auch sind diese Produkte nicht unbedingt besser für die schlanke Linie. Zwar wurde der Zucker gegen Aspartam, Cyclamat oder Saccharin ausgetauscht, doch z. B. der Fettgehalt im Fruchtjoghurt ändert sich deswegen nicht. Deshalb sind Light-Lebensmittel und -Getränke kein Geheimtipp zur Gewichtsabnahme.
 

Alternative Stevia

Noch relativ neu auf dem Markt ist Stevia – ein in den Hochebenen von Paraguay und Brasilien beheimatetes Süßkraut, das den Blutzuckerspiegel nicht anhebt, die Bildung von Zahnplaque verhindert und kalorienfrei ist. So schön das in der Theorie klingt, so schwierig gestaltet es sich manchmal in der Praxis. Stevia schmeckt für empfindliche Zungen nicht völlig neutral, sondern nach Lakritz – und verliert beim Kochen einen Teil seiner Süße. Eine echte Alternative zu Zucker ist Stevia also nicht, aber durchaus eine Möglichkeit für Diabetiker, eine Speise zu süßen, ohne dass es gleich bei der nächsten Insulingabe zu Buche schlägt.

Anders sieht das bei alternativen Süßungsmitteln wie Honig oder Agavensirup aus. Sie erhöhen genau wie Rüben- oder Rohrzucker den Blutzuckerspiegel und müssen bei der Berechnung von Brot- bzw. Kohlenhydrateinheiten berücksichtigt werden. Das gilt ebenfalls für Sorbit und Fruchtzucker (Fruktose). Beide Zuckeraustauschstoffe wirken sich auf den Blutzuckerspiegel aus, so dass sie für Diabetiker wenig geeignet sind.
 

Mit Gewürzen süßen

Absolut unbedenklich sind hingegen Gewürze wie Vanille, Nelke, Kardamom oder Zimt. Sie süßen eine Speise zwar nicht, verleihen aber z. B. Pfannkuchen durchaus eine angenehm süße Note. Außerdem soll Zimt die Abgabe von Insulin ins Blut fördern und dadurch den Blutzuckerspiegel senken. Allerdings ließ sich bislang noch nicht abschließend klären, wie hoch der Nutzen für Diabetiker tatsächlich ist. Deshalb raten Experten momentan davon ab, den Stoffwechsel mit Zimt kontrollieren zu wollen. Auf keinen Fall ist Zimt ein Ersatz für eine medikamentöse Insulintherapie.

 

Internettipps:

Einen sehr ausführlichen BE-Rechner samt Werten für alternative Süßstoffe finden Sie im Internet unter http://www.naehrwertrechner.de/naehrstoffe/kohlenhydrate.html.

Eine kostenlose Online-Rezeptsammlung für Stevia-Gerichte finden Sie unter http://www.steviarezepte.org.



Diabetes-Pass PDF

10 Artikel

pro Seite
  1. - 17 %
    Roha Arzneimittel GmbHRoha Arzneimittel GmbH
    Zirkulin Zuckerstoffwechsel Zimt Plus Tabletten 60 St

    UVP1: 5,99 €

    nur 4,99 €

    Sie sparen: 1,00 €
    (0,08 € / St)

    lieferbar

    Sofort lieferbar

    UVP1: 5,99 €

    nur 4,99 €

    Sie sparen: 1,00 €
    (0,08 € / St)
    • Einheit: 60 St
    • PZN: 04240273
    • Nahrungsergänzungsmittel / Lebensmittel
    • Einheit: 60 St
    • PZN: 04240273
    • Nahrungsergänzungsmittel / Lebensmittel
  2. - 30 %
    %
    Preis nur ONLINE!
    Habitum PharmaHabitum Pharma
    Sukrin Kristallzucker 500 g

    UVP1: 9,98 €

    nur 6,98 €

    Sie sparen: 3,00 €
    (13,96 € / kg)

    lieferbar

    Sofort lieferbar

    UVP1: 9,98 €

    nur 6,98 €

    Sie sparen: 3,00 €
    (13,96 € / kg)
    • Einheit: 500 g
    • PZN: 09284192
    • Nahrungsergänzungsmittel / Lebensmittel
    • Einheit: 500 g
    • PZN: 09284192
    • Nahrungsergänzungsmittel / Lebensmittel
  3. - 22 %
    Med Pharma Service GmbHMed Pharma Service GmbH
    Diabetruw Zimtkapseln 180 St

    UVP1: 53,94 €

    nur 41,90 €

    Sie sparen: 12,04 €
    (0,23 € / St)

    lieferbar

    Sofort lieferbar

    UVP1: 53,94 €

    nur 41,90 €

    Sie sparen: 12,04 €
    (0,23 € / St)
    • Einheit: 180 St
    • PZN: 03828254
    • Nahrungsergänzungsmittel / Lebensmittel
    • Einheit: 180 St
    • PZN: 03828254
    • Nahrungsergänzungsmittel / Lebensmittel
  4. - 18 %
    %
    Preis nur ONLINE!
    Spinnrad GmbHSpinnrad GmbH
    Lightsüss HT Tabletten 4000 St

    UVP1: 27,75 €

    nur 22,74 €

    Sie sparen: 5,01 €
    (0,01 € / St)

    lieferbar

    Sofort lieferbar

    UVP1: 27,75 €

    nur 22,74 €

    Sie sparen: 5,01 €
    (0,01 € / St)
    • Einheit: 4000 St
    • PZN: 01397560
    • Nahrungsergänzungsmittel / Lebensmittel
    • Einheit: 4000 St
    • PZN: 01397560
    • Nahrungsergänzungsmittel / Lebensmittel
  5. - 32 %
    %
    Preis nur ONLINE!
    allcura Naturheilmittel GmbHallcura Naturheilmittel GmbH
    Stevia Tabs 300 St

    UVP1: 6,75 €

    nur 4,62 €

    Sie sparen: 2,13 €
    (0,02 € / St)

    lieferbar

    Sofort lieferbar

    UVP1: 6,75 €

    nur 4,62 €

    Sie sparen: 2,13 €
    (0,02 € / St)
    • Einheit: 300 St
    • PZN: 07796025
    • Nahrungsergänzungsmittel / Lebensmittel
    • Einheit: 300 St
    • PZN: 07796025
    • Nahrungsergänzungsmittel / Lebensmittel
  6. - 20 %
    Alsitan GmbHAlsitan GmbH
    Alsidiabet Zimt Catechine f.Diab.Typ II Kapseln 30 St

    UVP1: 21,49 €

    nur 17,23 €

    Sie sparen: 4,26 €
    (0,57 € / St)

    lieferbar

    Sofort lieferbar

    UVP1: 21,49 €

    nur 17,23 €

    Sie sparen: 4,26 €
    (0,57 € / St)
    • Einheit: 30 St
    • PZN: 03896675
    • Nahrungsergänzungsmittel / Lebensmittel
    • Einheit: 30 St
    • PZN: 03896675
    • Nahrungsergänzungsmittel / Lebensmittel
  7. - 30 %
    Avitale GmbH Avitale GmbH
    Zimt Kapseln 500 mg+Vitamin C+E 120 St

    UVP1: 12,95 €

    nur 9,05 €

    Sie sparen: 3,90 €
    (0,08 € / St)

    lieferbar

    Sofort lieferbar

    UVP1: 12,95 €

    nur 9,05 €

    Sie sparen: 3,90 €
    (0,08 € / St)
    • Einheit: 120 St
    • PZN: 03884672
    • Nahrungsergänzungsmittel / Lebensmittel
    • Einheit: 120 St
    • PZN: 03884672
    • Nahrungsergänzungsmittel / Lebensmittel
  8. - 26 %
    EUROvera Ltd. & Co. KGEUROvera Ltd. & Co. KG
    Stevia Edle Süße Granulat 100 g

    UVP1: 9,95 €

    nur 7,38 €

    Sie sparen: 2,57 €
    (7,38 € / 100 g)

    lieferbar

    Sofort lieferbar

    UVP1: 9,95 €

    nur 7,38 €

    Sie sparen: 2,57 €
    (7,38 € / 100 g)
    • Einheit: 100 g
    • PZN: 05877245
    • Nahrungsergänzungsmittel / Lebensmittel
    • Einheit: 100 g
    • PZN: 05877245
    • Nahrungsergänzungsmittel / Lebensmittel
  9. - 21 %
    %
    Preis nur ONLINE!
    Spinnrad GmbHSpinnrad GmbH
    Lightsüss HT Tabletten 650 St

    UVP1: 7,25 €

    nur 5,73 €

    Sie sparen: 1,52 €
    (0,01 € / St)

    lieferbar

    Sofort lieferbar

    UVP1: 7,25 €

    nur 5,73 €

    Sie sparen: 1,52 €
    (0,01 € / St)
    • Einheit: 650 St
    • PZN: 01397488
    • Nahrungsergänzungsmittel / Lebensmittel
    • Einheit: 650 St
    • PZN: 01397488
    • Nahrungsergänzungsmittel / Lebensmittel
  10. - 21 %
    Spinnrad GmbHSpinnrad GmbH
    Lightsüss HT Tabletten 2000 St

    UVP1: 17,45 €

    nur 13,82 €

    Sie sparen: 3,63 €
    (0,01 € / St)

    lieferbar

    Sofort lieferbar

    UVP1: 17,45 €

    nur 13,82 €

    Sie sparen: 3,63 €
    (0,01 € / St)
    • Einheit: 2000 St
    • PZN: 01397554
    • Nahrungsergänzungsmittel / Lebensmittel
    • Einheit: 2000 St
    • PZN: 01397554
    • Nahrungsergänzungsmittel / Lebensmittel

10 Artikel

pro Seite

Wunsch-Artikel finden!