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Vitamin B12
Vitamin B12 ist eine Gruppe von Vitaminen, die Cobalamine genannt werden.
Vitamin B12 beeinflusst eine ganze Menge wichtiger Prozesse im Körper, wie z.B. die Zellteilung und -differenzierung, zum Beispiel bei der Bildung und Reifung roter Blutkörperchen, den Aufbau der Nervenzellen im Rückenmark und viele Reaktionen im Eiweiß- und Nukleinsäurestoffwechsel.
Lebensmittel mit Vitamin B12 sind tierische Produkte wie Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Eier und Milchprodukte.