• Lieferung in 1–2 Werktagen │ Gratis Versand ab 24 €
  • Kostenfreie Beratung: 0800 - 724 08 95
  • Treue-Taler für Ihre Rezepte

Richtig essen mit Diabetes

Spargelmuffins mit Parmesan, Rucola-Salat mit Senf-Dressing oder Heilbutt mit Zucchini und Bandnudeln: Wer Diabetes mellitus hat, darf genauso mit Genuss essen wie jeder andere auch. Das war nicht immer so.

Essen, Nahrung auf Gabel

 

 

 

Noch vor nicht allzu langer Zeit mussten Menschen mit der Zuckerkrankheit strenge Diät halten – und auf Schlemmereien wie Kuchen oder Brötchen mit Butter und Marmelade völlig verzichten. Heute entspricht eine diabetesgerechte Ernährung einer ausgewogenen vollwertigen Mischkost, wie sie von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) weitestgehend für alle empfohlen wird. Deswegen sind spezielle Diabetiker-Lebensmittel wie Diät-Konfitüre oder Diät-Orangensaft keinesfalls ein Muss. Wer mag, kann damit seinen Speiseplan ergänzen, sollte aber prüfen, ob diese Lebensmittel nicht einfach überteuerte Normalprodukte sind. Außerdem sind nicht alle Diätprodukte zwangsläufig kalorienarm. Übergewichtige Diabetiker sollten deshalb auch bei den Diabetikerprodukten auf den angegebenen Fettgehalt achten.
 

Snacks verhindern eine Unterzuckerung

Für die Anzahl der täglichen Mahlzeiten gilt: Drei Hauptmahlzeiten und so viele Zwischenmahlzeiten, wie es den Gewohnheiten entspricht und die medikamentöse Behandlung es erfordert. Ohne Snacks kommen viele Diabetiker in der Regel nicht aus, da beispielsweise die Wirkung des gespritzten Insulins häufig länger andauert als die Blutzuckerwirksamkeit vieler Speisen. Die Zwischenmahlzeiten helfen dabei, eine Unterzuckerung zu vermeiden.

Beim täglichen Speiseplan sollten sich Diabetiker an folgende Grundsätze halten:

  • möglichst ballaststoffreiche Nahrungsmittel wie Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte bevorzugen,
  • täglich mindestens fünf Portionen Obst, Gemüse oder Salat (besonders als Rohkost) zu sich nehmen,
  • Öle mit einfach ungesättigten Fettsäuren (z. B. Raps-, Oliven- oder Walnussöl) verwenden,
  • mindestens einmal pro Woche frischen Seefisch essen (z. B. Lachs, Makrele, Hering),
  • wenig fetten Käse und fette Wurst essen; bei Milchprodukten wie Quark und Milch fettarme Varianten wählen,
  • Nüsse, Kerne und Samen (z. B. in Müsli oder Brot) können in einer Menge von 20 bis 30 g pro Tag gegessen werden,
  • pro Woche nicht mehr als drei bis vier Portionen mageres Fleisch essen,
  • Schokolade, Kuchen, Gebäck, Kartoffelchips und Co. nicht täglich essen,
  • Haushaltszucker darf in kleinen Mengen verwendet werden (alternativ oder zusätzlich kalorienfreie Süßstoffe), 
  • Alkohol in Maßen trinken (ein bis zwei kleine Gläser Wein oder Bier am Tag unter Beachtung der Kalorien und der Unterzuckerungsgefahr müssen nicht schaden).

 

Tipp: Rezepte mit Nährwert- und BE-Angaben finden Sie beispielsweise in dieser Rezeptdatenbank (Link: www.diabsite.de/ernaehrung/rezepte/index.html).

 

Diabetes-Pass PDF

 

7 Artikel

pro Seite
  1. - 16 %
    Roha Arzneimittel GmbH
    Zirkulin Zuckerstoffwechsel Zimt Plus Tabletten 60 St
    • Einheit: 60 St
    • PZN: 04240273
    • Nahrungsergänzungsmittel / Lebensmittel

    UVP1: 5,99 €

    nur 4,99 €

    Sie sparen: 1,00 €
    (0,08 € / St)
  2. - 28 %
    Med Pharma Service GmbH
    Diabetruw Zimtkapseln 180 St
    • Einheit: 180 St
    • PZN: 03828254
    • Nahrungsergänzungsmittel / Lebensmittel

    UVP1: 49,90 €

    nur 35,90 €

    Sie sparen: 14,00 €
    (0,20 € / St)
  3. - 19 %
    HARRAS-PHARMA-CURARINA GmbH
    Sucontral D Diabetiker Kapseln 120 St
    • Einheit: 120 St
    • PZN: 00319204
    • Nahrungsergänzungsmittel / Lebensmittel

    UVP1: 49,80 €

    nur 39,93 €

    Sie sparen: 9,87 €
    (0,33 € / St)
  4. - 26 %
    NEW NORDIC Deutschland GmbH
    Zucar Zuccarin Tabletten 120 St
    • Einheit: 120 St
    • PZN: 05393599
    • Nahrungsergänzungsmittel / Lebensmittel

    UVP1: 34,95 €

    nur 25,59 €

    Sie sparen: 9,36 €
    (0,21 € / St)
  5. - 19 %
    Kyberg Vital GmbH
    Aminoplus diabet Kapseln 120 St
    • Einheit: 120 St
    • PZN: 05001895
    • Nahrungsergänzungsmittel / Lebensmittel

    UVP1: 24,90 €

    nur 20,06 €

    Sie sparen: 4,84 €
    (0,17 € / St)
  6. - 21 %
    WEBER & WEBER GmbH & Co. KG
    Orthoexpert diabet Tabletten 60 St
    • Einheit: 60 St
    • PZN: 04757071
    • Nahrungsergänzungsmittel / Lebensmittel

    UVP1: 29,95 €

    nur 23,42 €

    Sie sparen: 6,53 €
    (0,39 € / St)
  7. - 25 %
    Orthim GmbH & Co. KG
    DIA Orthim Kapseln 120 St
    • Einheit: 120 St
    • PZN: 11015312
    • Nahrungsergänzungsmittel / Lebensmittel

    UVP1: 44,30 €

    nur 32,95 €

    Sie sparen: 11,35 €
    (0,27 € / St)

7 Artikel

pro Seite

Wunsch-Artikel finden!