Kupfer

Kupfer übernimmt im Körper mehrere wichtige Aufgaben und gehört zu den drei essentiellen Spurenelementen. Es wird z.B. benötigt um Eisen aufzunehmen. Eisen ist für die Bildung von Hämoglobin wichtig, das für den Sauerstofftransport benötigt wird. Kupfer ist zudem an der Bildung von roten Blutkörperchen beteiligt.

Lebensmittel, die Kupfer enthalten sind Meeresfrüchte, Leber, Nüsse, Hülsenfrüchte, Kleie und Fleisch.